BRETAGNE DES MARAIS SALANTS

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Depuis les années 80, les Sels de Guérande, gros sel et fleur de sel renouent avec leurs lettres de noblesse et une réputation séculaire de produits bretons de qualité.

Pour cet ouvrage, Gildas Buron a reçu le prix de l'académie de Bretagne et des Pays de Loire en 2000

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L'ouvrage retrace la mise en place du littoral salicole entre l'estuaire de la Rance et l'embouchure de la Loire. Richement illustrée, elle constitue la première synthèse de l'histoire paysagère des salines de la région de Guérande fondée sur un dépouillement et une analyse systématique de documents d'archives inédits.

Un bel ouvrage sur un patrimoine régional millénaire.

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BRETAGNE DES MARAIS SALANTS

BRETAGNE DES MARAIS SALANTS

Depuis les années 80, les Sels de Guérande, gros sel et fleur de sel renouent avec leurs lettres de noblesse et une réputation séculaire de produits bretons de qualité.

Pour cet ouvrage, Gildas Buron a reçu le prix de l'académie de Bretagne et des Pays de Loire en 2000

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