CRÊPES ET GALETTES

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Un ouvrage qui vous apprendra tout sur les crêpes bretonnes et du monde entier, avec bien-sur, les différentes recettes.

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Avec sa faconde habituelle, Bleuzen du Pondavice raconte l'histoire des crêpes et des galettes et la manière dont elles en sont venues à symboliser la gastronomie bretonne.
Elle évoque aussi la question des céréales, notamment le blé noir dont la culture a profondément marqué le paysage breton.
Crêpière confirmée, Bleuzen du Pondavice propose plusieurs dizaines de recettes de crêpes, galettes, ainsi que des plats emblématiques, comme le kig-ha-farz.
Contenant de nombreuses astuces pour utiliser sa billig, ce livre nous invite enfin à un surprenant tour du monde des crêpes.

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