Une Terres de Prêtres : Telle  apparaît la Bretagne dans la France concordataire (1801-1905). Cette formule souligne l'importance du recrutement sacerdotal dans un territoire que Michel Lagrée avait qualifié de Pays de Vicaires, marqué par le faible nombre de paroisses à recteurs et des carrières cléricales singulières.
L'étude statistique permet de mettre en valeur l'exceptionnel engorgement des carrières à partir de la Restauration et la recherche d'échappatoires ou de nouvelles voies d'accès à la notabilité pastorale. Au fil des développements et des anecdotes, apparaît la réalité quotidienne de la vie des prêtres concordataires briochins et vannetais. L'analyse de leur vocation, de leur formation, des relations humaines et sacerdotales, des qualités du bon prêtre ou encore de leur condition matérielle permet ainsi d'esquisser un portrait collectif du clergé breton du XIXe siècle.