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CHATAIGNES ET MARRONS
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CHATAIGNES ET MARRONS
JEAN LOUIS LATOUR

Il existe en Bretagne, haute ou basse, une riche culture autour des châtaignes et marrons, dont témoigne l'engouement pour le festival de la Bogue d'Or à Redon.

L'auteur, Redonnais comme il se doit est à l'origine de ce grand festival culturel autour du marron, s'intéresse à tous les aspects du fruit et de son arbre : plantation et (délicate) exploitation des châtaigneraies, transformation des produits, usages et survivances populaires, contes et légendes.

Et donne beaucoup de succulentes recettes culinaires au passage.


  • Parution : octobre 2007
  • 120 pages
  • Relié
  • 210x210 mm
  • édité chez : COOP BREIZH
  • Réf : 346325
Quantité :
20,00 €
 
 
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