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LA CUISINE DES LOUPS DE MER

LA CUISINE DES LOUPS DE MER

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150 recettes de poissons, crustacés et coquillages.

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Fiche technique

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Ce livre de cuisine s'intéresse aussi aux histoires, traditions (et même aux chansons !) qui lient certaines pêches, certains plats et les gens qui les font.
Qu'ils soient loups de mer ou grands chefs, plusieurs ont donné ici leurs recettes et conseils.
Par une très grande dame de gastronomie régionale, disparue récemment.

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