SAVEUR DESIGN

Nouveau produit

Gérard Boscher présente des recettes magiques pour donner un goût d'extraordinaire et une esthétique remarquable aux produits bretons.

346425

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25,36 € TTC.

Fiche technique

Auteur / artiste
Éditeur Bigorno Editions
EAN9782843464256

Plus d'informations

Associer la saveur au design, un raccourci que seul Gérard Boscher pouvait oser tant sa cuisine interpelle le regard autant que le goût.
Une cuisine pour tous ceux qui comme lui en ont assez des pesanteurs de la tradition. Vive l'élégance, l'inventivité, l'humour, avec un brin d'enfance qui est souvent le point d'ancrage pour revisiter la cuisine bretonne.
Amusons-nous avec le homard à la plage, les chapeaux ronds des bretons ou la marmite du pêcheur... sans la marmite !

Les remarquables photos de Christian Rérat et l'inventivité des designers Jean-Pierre et Yolène Petit en font un véritable livre d'art.

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Traoù kozh signifie vieilles choses en breton. Car dans ce livre, il est question d'objets du patrimoine. Certains sont très connus, d'autres plus étonnants, mais chacun a son histoire et avait son rôle dans la société paysanne d'autrefois. Saviez-vous ainsi que, lors des noces et pardons, tout le monde apportait sa cuillère, délicatement sculptée et...

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La vallée de la Rance abrite le quart des moulins à marée français, soit une quinzaine de petits bijoux sertis dans un site naturel préservé. Marie-France Porte, agrégée d'histoire, nous retrace leur histoire, leur fonctionnement, leur rôle économique, la vie des meuniers... doublé d'un remarquable reportage photographique. Leur incroyable technicité ont...

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