NOURRIR NOS TERRITOIRES

Nouveau produit

La mondialisation économique a montré ses limites, en matière d’alimentation comme dans bien d’autres domaines. La déconnexion massive entre lieux de production et lieux de consommation produit des aberrations écologiques et fragilise l’autonomie alimentaire de toutes les sociétés. 

742573

En stock, expédition rapide

9,48 €

Fiche technique

Auteur / artiste
Éditeur Presses Populaires De Bretagne
Genre Essai
Présentation Broché
Nb de pages 84
Dimensions 11 x 18 cm
Parution 2023-11
EAN9782957422573

Plus d'informations

La mondialisation économique a montré ses limites, en matière d’alimentation comme dans bien d’autres domaines. La déconnexion massive entre lieux de production et lieux de consommation produit des aberrations écologiques et fragilise l’autonomie alimentaire de toutes les sociétés. Elle efface aussi le lien entre producteurs, préparateurs et consommateurs, lien qui contribue à faire de l’alimentation autre chose que la simple satisfaction d’un besoin primaire.

Face à ce constat, Lydie Massard, députée européenne et cuisinière de métier, explore le problème de l’approvisionnement local et biologique de la restauration collective. Quels sont les succès déjà réalisés sur le terrain ? Quels sont les freins ? Au-delà de la Bretagne, au-delà même de l’Europe, quelles politiques publiques peuvent nous inspirer ? Du niveau local au niveau mondial, avec sa double casquette de professionnelle et d’élue, Lydie Massard décrit aussi bien les conditions de travail concrètes des cuisiniers et des cuisinières que les règles des marchés publics, et soulève parfois un coin de rideau pour faire comprendre ce qui se cache réellement derrière les statistiques.

Mieux nous nourrir pour vivre en meilleure santé est bien entendu un des objectifs principaux des changements proposés. Mais ce qui se cache derrière les assiettes des cantines, c’est aussi un mode de production. Par le biais de l’alimentation, Lydie Massard nous propose ainsi de travailler à la reconstruction d’une paysannerie nombreuse, correctement rémunérée et émancipée du capitalisme agro-industriel.

Dans la catégorie Sujets divers

En 2022 et 2023, la commune de Callac, en centre Bretagne, a fait la une des médias à propos d'un projet d'accueil de réfugiés mené par le fonds de dotation Merci. L'extrême et l'ultra droite se sont rapidement invités dans le débat et ont créé une ambiance délétère dans la commune à coup d'injures et de fausses informations...

13,27 €

Pour la quatrième année consécutive, Nono nous offre un décryptage thématique de l'actualité, avec l'humour, l'irrévérence et la bienveillance qu'on lui connaît. Composé de plus de 200 dessins publiés dans "Le Télégramme", sur "Paris Breizh Média", inédits, refusés, impubliables, "l'annuel de Nono de l'année 2017" nous offre le meilleur de Nono.

14,22 €

En dix-sept chapitres plus deux ensembles de textes créatifs, cet ouvrage explore quelques figures des échanges entre la Bretagne et l'autre rive de l'Atlantique. 

18,96 €

Édition bilingue français - breton C'est vers 1548, alors qu'il avait entre 16 et 18 ans, qu'Étienne de la Boétie a écritc e texte, encore aujourd'hui révolutionnaire. Il fut traduit dans le monde entier. Il sert partout de référence pour les sociologues, pour les défenseurs des idées libertaires et, plus généralement, pour toutes celles, tous ceux qui...

11,37 €

Saviez-vous que c’est la petite belette d’Arménie qui deviendra « l’hermine », le symbole de la Bretagne ? Que parmi les saints orientaux qui évangélisèrent l’Armorique, on découvre saint Blaise, le médecin arménien spécialiste des maux de gorge. La légende le transformera deux cents ans plus tard en Maître Blaise, le scribe de Merlin...

16,59 €

Partir... Il semble toujours opportun de questionner les mots qui clignotent au carrefour de nos quotidiens

17,90 €

Après une présentation géographique de l'Irlande, nous retraçons l'histoire de ce pays à différentes périodes : d'abord les origines puis la christianisation sous l'impulsion des grands saints qui eurent une grande influence culturelle sur toute l'Europe de l'Ouest et rayonnent encore de nos jours et ensuite la période de semi-indépendance du XIIe— au...

14,22 €

Actes du XXe congrès de l'association Danses macabres d'Europe Sur le catafalque de l'église de Saint-Gilles-Pligeaux se lit l'inscription « Hirie dime, varchoas dide », expression bretonne venant du latin « Hodie mihi, cras tibi » : « Aujourd'hui c'est moi, demain c'est toi ». Ce titre rappelle combien les hommes ont de tout temps été obsédés par la mort...

23,70 €

Cet ouvrage est un précis moral et du travail d'un élu du peuple. Bien commun ou cadeaux pour les privilégiés ? Question toujours d'actualité.

9,61 €

Hommage aux militant.e.s des années 1960-1970-1980, outil de réflexion pour les féminismes contemporains et contribution à la recherche en histoire du féminisme et des mouvements sociaux.

13,27 €

Un père au Parlement de Bretagne à Rennes..., marié à la fille du maire de Nantes...; la mention de la langue bretonne dans son fameux Discours de la Méthode... Ce livre s'inscrit dans la réflexion De Morvan Lebesque : Comment peut-on être Breton ?

16,82 €

Premières rencontres franco-mexicaine de Brest les 10 et 11 mars 2011

20,85 €

Malgré des archives abondantes, la propriété ecclésiastique reste encore en partie méconnue dans les mondes atlantiques et son étude est parfois obscurcie par de nombreux a priori. Les trois journées d'étude réunies à Brest en 2020-2021 invitent à dépasser les approches ce temporel et son évolution du Moyen Âge au XIXe siècle. 

27,49 €

Une analyse de la crise catholique française tant du côté de la contestation postconciliaire que de celui de la réaction traditionaliste.

18,96 €

A l'approche de l'élection présidentielle, 10 ans d'actualité au fil de la plume d'un journaliste et d'un dessinateur engagés Depuis dix ans, le webmagazine Histoires Ordinaires met en lumière les citoyennes et citoyens engagés dans la société civile. Depuis dix ans aussi, sa rédaction observe en France et dans le monde la lente érosion des libertés et...

14,22 €

Après une amorce sur les questions du deuil et du sens de l’existence, cet opuscule aidera, de façon pratique, les personnes endeuillées, ou celles qui souhaitent prévoir, à organiser un temps de souvenir du défunt. En proposant un ensemble de démarches à effectuer, le rappel des lois ainsi que de textes à lire ou à méditer, ce livre permet d’aborder le...

14,22 €

Au début de l'année 2015, une réflexion s'est imposée, notamment d'un point de vue politique, sur un «partage conceptuel» entre le terme culture et celui de civilisation, partage ou utilisation récurrente qui touchait plus ou moins les recherches des Rencontres précédentes, particulièrement celles concernant l'acculturation et les syncrétismes et bien...

23,70 €

Dictionnaire d'anecdotes, contexte et fait historiques. Daniel GROLLEAU-FORICHEUR a eu la grande chance, durant 5 ans, d’avoir été l’un des assistants de Jean Christophe AVERTY. Ainsi vous propose-t-il de suivre ce « MÉLIÈS de la Télévision », ce « peintre de l’électronique » dans les secrets de sa fabrication...

20,85 €

Il était une fois les débuts des banques en Bretagne, l'ouverture des agences, des comptes bancaires, l'utilisation des chèques, la généralisation des emprunts, le paiement des salaires, les successions épiques... Ces perles et anecdotes collectées auprès des pionniers de la banque nous rappellent avec humour à quel point notre rapport à l'argent a été...

14,69 €

Vous trouverez dans cet album des portraits de garçons et d'hommes (une dizaine + quelques exemples à travers le monde), qui osent faire ce qui est traditionnellement assigné aux femmes. On y trouve des clichés que l'on déconstruit en apprenant au plus près des individus quels sont leurs points de vue sur les métiers genrés. 

9,48 €

Le psychanalyste Joseph Halom s'endort dans le fauteuil de son cabinet et voit surgir dans son rêve un jeune homme désemparé, échevelé, une arme à la main... Qui est-il ? Que se passe-t-il ? Que lui est-il arrivé ? Il lui propose alors de le prendre en consultation. Muriel Rojas Zamudio, psychanalyste, nous fait pénétrer dans la psyché du grand homme à...

13,74 €

Interrogeant l'athéisme, Christiane Frémont questionne les notions de croyance, de création, de preuve, de religion.

13,27 €

L’Hyperjeu est un texte situationniste autour des figures du Spectateur, du Joueur et de l’Hyperjoueur, et, subséquemment, autour de la question de l’action et des pratiques illégalistes. Ce texte relève du genre de la politique-fiction à courte échéance et enchâsse sans différence ni hiérarchie le réel et l’imaginaire, les faux et les vrais témoignages,...

9,38 €

Tout laisserait à penser qu’Emmanuel Macron est en complète rupture avec le nationalisme : la modernité dont il se réclame, le libéralisme qu’il revendique, sa défense d’une mondialisation ouverte, son choix d’un « pacte girondin » et son discours proeuropéen très affirmé. N’a-t-il pas, à plusieurs reprises, qualifié le nationalisme de « lèpre » ? Et...

10,43 €

David Hume (1711-1776) est un philosophe écossais qui s'est intéressé, non pas à la connaissance humaine, mais à la nature humaine.

16,82 €

Ce livre étudie les contes et légendes, les mythes et les cultes forestiers d'Europe occidentale. L'auteur fait appel aux textes de l'antiquité, aux récits mythologiques, aux Vies des saints chrétiens, aux fêtes et traditions du folklore populaire, aux découvertes archéologiques... présentant ainsi un panorama complet et inédit de la forêt sacrée.

20,85 €

En 1970, Morvan Lebesque publiait "Comment peut-on être Breton ? ". En écho à cette interrogation, cinquante ans plus tard, le philosophe breton Tugdual Kalvez pose finalement la même question, dans un registre différent, mais avec la même ironie: Comment peut-on ne pas être Français ? 

14,22 €

Après une présentation géographique du Pays de Galles, nous découvrons son histoire, ses saints et sa culture (langue, littérature et musique). Nous évoquons aussi son économie et sa diaspora. Nous terminons par l'identité galloise et les liens entre Bretagne et Pays de Galles, par les hymnes nationaux et les jumelages.

6,64 €

La tradition indo-européenne est un ensemble de données culturelles propre aux Indo-européens. Cette tradition s'étend sur une longue période ; elle a été transmise oralement à leurs descendants : Celtes, Italiques, Germains, Baltes, Slaves, Grecs, Indo-Iraniens, Hittites etc..Elle aborde les sujets essentiels de la vie : famille, religion, images,...

20,85 €

Exploration de la pensée de George Berkeley prenant en considération le contexte de son époque. S'inspirant de Descartes dans le choix du vocabulaire et dans la démarche, ce philosophe est présenté comme un penseur de la perception, un empiriste inventeur de l'immatérialisme. Cette étude s'attarde sur l'histoire de l'Irlande et sur l'héritage du personnage.

16,59 €