RECETTES ÉCOGOURMANDES - Deux cheffes bretonnes pour une cuisine plus écolo !

Nouveau produit

Devenir écogourmand.e.s, cela s’apprend et Marion Le Rousic et Nathalie Beauvais seront là pour vous guider autour de 90 recettes saines pour votre santé, saines pour la planète !

Deux Cheffes de deux générations, de deux territoires - armor et argoat, mer et terre en breton...

Livre récompensé aux 30ème GOURMAND AWARDS en obtenant un Prix Spécial !

806817

En stock, expédition rapide

33,18 €

Fiche technique

Auteur / artiste
Éditeur Trop Mad
Genre Cuisine et gastronomie
Présentation Broché à rabats
Nb de pages 192
Dimensions 20 x 26 cm
Parution 2023-10
EAN9782918068174

Plus d'informations

L'alimentation contribue à un quart des émissions de gaz à effet de serre. Donc, pour qui aime la planète, venir à changer quelques pratiques sans pour autant perdre le goût des bonnes choses est une belle problématique !

Pour y répondre : deux Cheffes de deux générations, de deux territoires - armor et argoat, mer et terre en breton - mais avec un même appétit pour des recettes simples, rapides, pleines de saveurs et au bon goût breton.

Chez Nathalie comme chez Marion, le choix et la qualité des ingrédients sont essentiels. Pour cela, elles s’appuient sur la compétence de leurs producteurs locaux : bio en légumes, pêche artisanale, fraîcheur, proximité, respect des saisons...

Certains s’étonneront de voir des recettes de poisson. Nathalie s’est rapprochée de spécialistes de la question qui bien sûr conseillent de limiter la consommation mais surtout de choisir des poissons souvent délaissés et pourtant tellement bons. Vous pourrez en plus réaliser des économies !

Être plus éco-responsable dans sa cuisine, c’est aussi savoir mieux gérer le processus de préparation, consommer moins d’énergie, ne pas faire de gaspillage et utiliser des « restes » pour réaliser de succulents plats ! Vous trouverez pleins de conseils. Bref, devenir écogourmand.e.s, cela s’apprend et Marion et Nathalie seront là pour vous guider autour de 90 recettes saines pour votre santé, saines pour la planète !

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